据说，厨房里没有一坛好腌菜，家就没有家的味道。土爸求学、工作在外数十年，每次回老家，什么都不愿意带，就爱背一罐子家里腌的豆豉，和老家小作坊里酿的酒。如果实在带不了两样东西，必定舍酒而取豆豉。土外公也爱吃豆豉，去年土妈在家的时候，还听见土外公念叨，你们婆婆（指土外公的妈妈，小土的外曾祖母）很会腌豆豉。要知道，这位小土的外曾祖母，在贵国闹三年自然灾害，土外公还未成年的时候就去世了。隔着半个世纪的遥远时空，从她老人家手里腌出来的豆豉的味道，还鲜活地留存在土外公的记忆里。

 

去年我们来北京的时候，沉甸甸地带着好几罐豆豉。带不尽的，还有好几坛子，都留在老家土墙的墙根底下。那些装豆豉的坛子，有的比爹爹婆婆的年纪还大。我们来北京之后，老房子就没人住了，婆婆总是担心日后土墙倒了，会把几坛豆豉埋在里面。后来老家来过两次人，每次都按照婆婆的要求从老坛子里挖来了一些豆豉。尽管如此，婆婆炒菜的时候仍然很吝惜豆豉，只在蒸肉、蒸排骨的时候才舍得拌一点进去，或者隔三擦五，要改善下口味的时候，才开坛取点豆豉出来做调料。婆婆总想在北京腌豆豉，以免坐吃山空，但是很多条件都不具备，尤其是买不到做剁椒用的那种红辣椒。这边菜场卖的红辣椒一点都不辣，还贵的要死。

 

相比之下还是做泡菜简单，虽然身为湖北人，我们只吃过四川泡菜，却从来没有动手做过，婆婆甚至都没有吃过四川泡菜，以为跟邻居说的东北酸菜是一回事。好在有网络。前一阵在一个四川人的博客上看到了做法，昨天就去买了个玻璃坛子，材料。今天就照人家说的起了盐水了。

 

每一步都做的小心翼翼，朝天椒是一个一个挑的，回来一个一个洗净、阴干。只可惜青的朝天椒卖相太差，只好买了双份红的回来。蒜瓣昨天洗了，阴干到今天，全发芽了，只好再去买，发现超市卖的也都正出芽呢，只好从出芽的里面，勉强挑出些凑合用，质量数量都不达标。花椒洗了放了一夜，感觉还是湿的。最后入坛的时候，八角花椒蒜瓣生姜糖盐酒凉白开水是一股脑倒进去的，后来半天了，盐呀糖呀还在坛底躺着，但是坛子都密封好了，也不好再揭开搅和。只好等着他们自己慢慢化了。

 

有了这么多意外因素，不知道这老盐水最终能不能做好。希望能一举成功吧。据说老盐水起好之后，后面就只管往里面扔萝卜包菜什么的，泡一夜捞出来吃就是，吃完再扔新的进去，可谓一劳永逸。而且老盐水是泡的时间越长，泡过的菜越多越好用。希望到小土能吃泡菜的时候，这坛子老盐水能让她一辈子都记得老妈的泡菜手艺。

 

 

2007年春节，我去深圳看出生后三个多月还没见过面的艾米，抱着她去跟2000年大学毕业后就没见过面的COCO，大虾聚餐，大家都羡慕米爸米妈有这么漂亮可爱的宝贝。我还在COCO 的建议下到饭店门口转桃花，希望能交到桃花运。果然在那年的4月8号，土爸就出现了。土爸出现的时候，阳光照耀，春暖花开，土爸庄严地穿着一整套黑西装，沦为笑柄。

 

2008年的4月8日，土妈怀着三个月胎龄的小土，坐上了回武汉的火车，去办准生证。结婚的时候我和土爸一起去办过一次，没有成功。那一次虽然有点小波折，但是办下来了。都说是小土福气大。

 

今天，我们的小土已经6个月零10天了。自从见过米米之后，土妈的单身主义就开始动摇了。土爸一听到土妈说起米米就说，你就不知道自己生一个呀。现在，我们终于如愿已偿。小土像米姐姐一样活泼、机灵。抱到外面去玩，路人都被她的眼神吸引，谁都夸她灵气逼人。